Chimichurri

La salsa argentina por excelencia, tan pronto acompaña carnes, pescados como que sirve para macerar.

Receta de chimichurri

Ingredientes para preparar chimichurri

  • 250 cc de aceite de girasol
  • 250 cc de vinagre
  • 1 tomate
  • 3 dientes ajo
  • 2 cucharadas orégano
  • 2 cucharadas ají picante molido (guindilla picante)
  • 1 cucharada perejil fresco
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharada comino
  • pimienta
  • sal
  • 1/2 cucharada de mostaza (opcional)

¿Cómo preparar chimichurri?

  • Picamos muy pequeñitos todos los ingredientes (tomate, ajo, el orégano si es fresco, el ají, el perejil y el tomillo).
  • Mezclamos en un bol el aceite y el vinagre y agregamos a la mezcla el resto de ingrediente. Mezclamos y ya está, salsa lista para acompañar cualquier plato.
  • ** Foto orientativa encontrada en la web "taringa.net"
Nota del autor:

Es ideal para principiantes.

Comentarios sobre chimichurri

  • Espero que ningún argentino se moleste por haber mandado esta receta. Sé que el chimichurri es muy variado y que se le pueden añadir o no muuuuchos ingredientes, vamos que casi hay tantos chimichurris como cocineros, pero yo he querido aportar mi granito para enseñar algo muy típico de ese estupendo país Argentina, con todo mi cariño.

    Comentario de ishemi el 15-06-2010